ゆるゆるナチュラルライフ

新都心、天久公園のそばにある那覇市緑化センターの入り口に「いしぐふ〜」というそば屋さんができていました。

最近、いしぐふ〜の名前、よく見かけるなぁと思ったら、のれん分けシステムをとっているみたいです。

来月、緑化センターでハーブやアロマの教室を開催するので、下見ついでにそば屋にも立ち寄ってみました。

あぶりソーキそば680円、本ソーキそば740円など、一般的なお店よりちょっとお高め。
一番安いメニューの「ヘルシーそばセット」630円を注文してみました。

まず、前菜が出てきました。
サラダ菜にあんだーすーを付けて食べるんだそうです。
なかなかウマかったです。


そしてコレがヘルシーなそば、ジューシー付き。
薄い卵焼きが麺を覆い隠すように乗っかっています。
ヘルシーなそばにはお肉は乗っていないのですね〜。

小さなお皿に入れたかつお節も添えられています。
半分はそのままでそばをいただき、かつお節を途中で入れて、２度の味を楽しめるんだそうです。
透明なあっさりスープにかつお節を入れることで、深みが増す感じでした。
麺の量が控えめなので、ジューシーまで完食！

う〜む。
でも、セットじゃなくていいから、普通の値段（500円）のそばが欲しいなぁ。。  

寒くなってくると、濃厚な味のケーキなんかを食べたくなります。

ミンスミートとは、イギリスの伝統的な保存食で、ドライフルーツやナッツ、牛脂などを洋酒やスパイスに長期間漬け込んだもの。パイやタルトに利用され、パイ生地でミンスミートを包んで焼いたお菓子はクリスマスの定番のお菓子のようです。

私も、このミンスミートをだいぶ前にたっぷりと漬け込んであります。
何を漬け込んだかというと、リンゴやみかんの皮、ドライのレーズンやプルーン、クルミなど。スパイスもたっぷり入っています。
かなり熟成されていい感じ。

これをパウンドケーキ生地に練り込んで焼いてみました。
いろんな味がして、クルミの食感もいい感じ。
どっしりとボリューム感のある美味しいケーキになりました！  

ポストにエアメールが届いていました。
一体、誰から、どこからだろう？？？

英語で書かれた差出人の住所と名前をよく見ると、、、
アメリカから、大学のサークルで同じバンドメンバーでベーシストだったF君でした！！

大学を卒業して、一流の大企業に就職したF君。ついに、アメリカのカリフォルニア事業所への赴任ですか〜！！
すごい。
学部も一緒で、同じサークルで４年間活動し、、、でも私と全く違った生活を送っているF君。
すごいなぁ。
いろんな人生があるなぁと、なんだかしみじみと感じながら、懐かしい人からの便りがとってもうれしく思いました。  

福岡からルーシーダットンのインストラクターコースを受講しにきていただいていた生徒さんの講習が修了！
打ち上げ会を首里の居酒屋でしました。

料理はうちな〜づくし。
ラフテー。



　　　　　　　　　　　　　　　　島ラッキョ。






海ブドウ。









ヒージャーそばまで登場！
これは私も初体験でした。
やっぱり匂いがすごいですね〜。





他にも、グルクン唐揚げやパパイヤ炒め、イラブチャー刺身などなど。。。
「間違いなく観光客だはず！」とお店の人は思ったはず。
ちょっと飲み過ぎちゃった夜でした。  

←ハッカの花。
モコモコしていて、可愛いですね〜。
暮らしに生かすハーブティー教室
を、那覇市緑化センターにて開催します！

ハーブティーってちょっとおしゃれで飲んでみたいけど、何だか難しそう。。。
興味はあるけど、何を選んだら良いのかわからない。。。
どんな味がするんだろう。。。

そんな方におお勧めの３回コースの教室です！


内容は。。。
第1回目　12月8日(土)13:00〜14:30
ハーブって何？
ハーブティーの魅力
フレッシュハーブとドライハーブの飲み比べ
おいしいハーブティーの入れ方
代表的なハーブティーの効能の紹介とティスティング

第2回目　12月15日(土)13:00〜14:30
各ハーブの特徴を知る（香り、色、形状、味、薬効）
ブレンドハーブティー
オリジナルのブレンドハーブティーを作る。飲み比べ。

第3回目　12月22日(土)13:00〜14:30
ドライハーブの簡単な作り方（月桃茶と月桃粉末を作る）
スパイスの特徴を知る
スパイスミルクティー

いずれの教室も参加料は１回1500円＋材料費500円程度です。
興味のある１日のみの教室のご参加ももちろんOKですよ！


この機会に、いろいろなハーブティーを試して、お気に入りのハーブを見つけてみませんか？

※那覇市在住、在勤、在学の方対象の教室です。

お申し込み、お問い合わせは
那覇市緑化センター
〒900-0006沖縄県那覇市おもろまち3丁目2番1号
ＴＥＬ098-862-1947　ＦＡＸ098-862-1954

ちなみに！
12月7日（金）18:30〜20:00は、
緑化センターにてアロマ体験教室も開催します。
アロマセラピーの魅力やエッセンシャルオイルの紹介、
そして、肌が乾燥する季節にお勧めの蜜ロウクリーム作りの実習も行いますよ！

こちらもお申し込みは緑化センターまで！！  

今日は、自宅でローゼルのジャム作り教室！

久しぶりのハーブ教室だったので、ちょっとドキドキ、でもわくわく。

以前に知念で教室を開いていた時にも参加してくださった方とか、
私が沖縄タイムスの「ほーむぷらざ」に掲載させていただいているハーブの文章を活用してくださっている方とかが来てくださって、話もはずんでとっても楽しい時間を過ごすことができました。

ジャムも美味しくできて、参加してくださった皆さんも喜んでくれたみたいで、ホッとしました。

ハーブの楽しさをお伝えすることってやっぱり楽しいなぁと、しみじみ実感した時間でした。

明日も教室を開催します。
またみんなに楽しんでいただけるように頑張るぞ〜！！  

生理前など、ちょっとホルモンバランスが不安定な感じがした時などに、ニールズヤード社のブレンド精油「バランス」を浴槽に入れて入浴したりしています。

この精油には、ラベンダー、パルマローザ、クラリセージ、プチグレイン、ネロリ、バジル、ゼラニウムの精油がブレンドされていて、精神的なバランスやホルモンバランスを整えてくれる効果が期待できそう。

特にクラリセージには、女性ホルモン「エストロゲン」に、似た働きをする成分「スクラレオール」が含まれていて、女性特有の症状をやわらげてくれたりするといいます。

ただし！アルコールを摂取した時に使用すると、陶酔感覚を増長させたり、悪夢をみたりすることがあるので注意が必要と、アロマの書籍などには書かれています。

そんなお話を、つい先日のFMラジオの収録でもさせていただいたばっかりなのに、その注意を破って使用してしまいました。

泡盛のお湯割りを２杯ほど飲んだ後（我ながら、オヤジだなぁ。。。）、そんなことをすっかり忘れて、浴槽に「バランス」を数滴垂らして入浴。
でも、こんなことを今までも何度もしてきて何ともなかったのに、先日は違いました。

入浴後、何だか脳の中がグルグル回る感じで、どうもイヤな気分。。。。このまま眠ったら、嫌な夢を見そうだなぁ。。。
そんな気分でした。
そこでやっと、クラリセージ入りの精油を使っていたことに気づきました。
この注意事項は本当なのかもしれない。。。その時、初めて実感しました。

ま、その後、爆睡して悪夢は見たかどうかはまったく覚えてないんですけどね（笑）。

でも、やっぱりこれからはお酒を飲んだらクラリセージを使うのはやめようと思ったのでした。
みなさんもご注意を！  

久しぶりに紅イモを購入しました。

紅イモを電子レンジでチン！してつぶして、
ハーブソルトで炒めたタマネギとひき肉を練り込み、
更に、ココナッツミルクを混ぜて、ちょっとタイっぽい香りにして
ライスペーパーに包んで揚げてみました。

それを、タイのスイートチリソースに付けて食べてみました。
ボリューム感があって、やっぱりココナッツはタイを思い出させる香りです。
パリパリの皮も旨い。

紅イモコロッケも美味しいけど、揚げ春巻きもけっこう美味しいよ！  

先日、大里の「軽便駅かりゆし市」に野菜を買いに行ったら、なんと、シャカトウが４個入りで130円！

シャカトウは、うわさによれば、アイスクリームとかカスタードクリームみたいに甘くて美味しいって聞いていました。
お釈迦さまの頭のような形が名の由来とか。
アテモヤという別名もあるようですね。

普通、市場とか八百屋さんで値段を見ると、１個の値段が700円位だったりもするのでびっくり。

軽便駅の店員さんに、
「とうしてこんなに安いの？」って聞いたら、
「なんでかねぇ。小さいからかねぇ？？」とのお答え。
確かにちょっと果実は小さめです。
でも、自分で味見するだけだから全然OKです。買ってみました。

ネットで調べてみたら、触ってみて柔らかくなったら食べ頃なので、熟したら１時間位冷蔵庫で冷やしてから食べると絶品と書いてありました。

数日後、一番小さいヤツが柔らかくなったので冷やした後、包丁で二つに割って、スプーンですくっていただいてみました。

たしかに、トロ〜っとクリームのように柔らかくて、甘くて美味しい〜！

小さな果実の中に、種がこんなに入っていました！けっこう大きな種です。

もしかして、土に植えたら芽が出てくるかな？

早速、植えてみようと思います！  

急に寒くなりました。
地元の仙台では、昨日初雪が降ったとか。。。

沖縄も寒い！
先週まで海に入っていたのが嘘のよう。
せっかくの休日なのに、寒くて海には入れません。。。

仕方がないので、買い物途中に北谷サンセットビーチで海を眺めながら一休み。
どんよりしてますねえ。





でも、ニャンコは気持ちがよさそうでした。  

昨夜は芸大祭のジャワガムラン演奏おつかれさま会でした！
メンバーのAちゃん宅で大盛り上がり。
持ち寄ったり作ったりした料理が１０数品も並び、芸大祭の演奏のDVDを鑑賞しながらの大パーティー！


いっぱい飲んで食べてお腹も落ち着いたころ、Tちゃんがバリ舞踊の衣装を試着。
かわいい〜！ホントのバリ人みたい！







すると、「オレも着てみたい」と長老のNたん。タオルろを入れてバストも膨らませて喜んでいます。






30代、40代の無邪気なおじさん達です。










リーダーまで！
土俵入り？！  

涼しくなって、空気も肌も乾燥しがちな季節になると、私は「蜜ろうクリーム」が手放せなくなります。
簡単に作れるのに、その保湿力がすばらしい！

・・・私の体験記・・・
先日、とっても疲れてお風呂に入り、化粧水を塗って、マッサージ用の植物油をササッと塗って寝てしまったら、
翌朝の肌はびっくり！最悪！

口の周りとか、頬とかがカサカサしていて粉を吹いているみたい。
ファンデーションののりも最悪でした。

こりゃ、いかん！
その日の夜は、化粧水の後、蜜ろうクリームを塗りながら、軽く顔のマッサージして眠りにつきました。

すると、翌朝は、前日の肌とはまるっきり違います！しっとりしています！
すばらしい！蜜ろうクリーム！！

ハンドクリームにも、リップクリームにもなるし、殺菌効果の高い精油を入れて、虫さされクリームとして利用したりもできる万能クリーム。
手元にあると、一年中重宝しますよ！

そんな蜜ろうクリーム作りの体験講習会を、来月開催します！
初心者向けの体験講座です。アロマセラピーの魅力やエッセンシャルオイルの使用方法なども学べます！
日時：12月７日（金）18:30〜20:00
場所：那覇市緑化センター（那覇市おもろまち）
受講料：2100円（材料費込み）
（那覇市在住、在勤、在学の方対象の講習会です）
お申し込み、お問い合わせは
那覇市緑化センター　　098-862-1947


ハーブティーの講座なども開催予定です！
くわしくはこちらもご覧ください！！  

昨日、たまたま那覇のリウボウに立ち寄りました。
6階の「ハウスオブローゼ」という、化粧品やアロマ関連商品などを扱うお店に行ってみたら、
なんだか、見覚えのあるエッセンシャルオイルの瓶がずらりと、綺麗に陳列してありました。

こんな瓶と、、、、、











こんな瓶。









そう、ガイアというところの精油と、多くの医療機関などでも利用されているサノフロール社の精油ではありませんか！！
すごい！！
以前は置いてなかったよな〜とびっくりて、
ひとつひとつジーっと見ていました。香りを確かめるためのテスターの瓶も並べられているけれど、瓶の封が切られていないので、開けるのをためらっていると、店員さんに、
「昨日入荷したばかりなんです。どうぞ香りを試してみてください」と言われたので、
ありがたく、いろんな瓶の封をきらせていただき、香りを確かめました。

普段、あまり嗅ぐことのない精油の香りや、メリッサなどの高級精油の香りも試すことができますよ。

サノフロールの精油は、使ってみたいけど、ちょっと高くてね〜。なかなか手が出ません。でも、その高級な香りをちょっと試すことができるだけで、なんだか贅沢な気分になれますよ。

いろんな香りを確かめてみたいときは、ぜひリウボウ６階に行ってみてくださいな。  

若狭海浜公園でお昼休憩。

この公園には、たくさんのニャンコが住みついているようです。
そして、お弁当を広げるいろんな人からおすそわけをもらうことを日課にしているみたい。

昨日もいました、いました！
私が近づくと、大きな伸びをして歩き出しました。
人なつこくて、ナデナデさせてくれました。


子猫もいました。
こちらは、ちょっと警戒心があるみたい。近づくとすぐに逃げてしまいます。

でもお腹はすいているみたい。
小さなウインナーソーセージを投げてみると、おそるおそる近づいてあっという間に食べちゃいました。


まだ欲しいのか、小さな声で「にゃぁ〜」とおねだりしています。
かわいいねぇ。

こんなことでも癒されて、午後も頑張ろう〜！と思う私なのでした。  

いつも愛用している手作りヘアクリームがなくなったので、また作りました。

いつもはシアバターとひまし油で作っているのだけれど、
今回はココアバターで作ってみました。

ちなみに、シアバターとは、アフリカのサバンナ地方に自生するシア（別名カリテ）の木の実（種）から採取する脂肪分。
アフリカではスキンケアや薬用だけでなく食用としても利用されているとか。

ココアバターはカカオの実から採取する脂肪分。
ご存知、チョコレートの材料としても知られていますね〜。
香りはまさにホワイトチョコレートのような甘〜い香りです。

使用してみた感想は、シアバターの方が、夜に髪につけた翌朝のしっとり感、サラサラ感が良い感じがしました。
どちらも保湿効果に優れた植物バターですが、シアバターの方がより保湿効果が高いということでしょうか？？  

秋です！私の大好きなハーブ、ローゼルの季節になりました！！

私の地元仙台にいたころには、生のローゼルなんて見たことがありませんでした。
沖縄に移住し、沖縄でローゼルが育つことを知り、とっても感激でした！

ドライのローゼルは、固いのでハーブティーや染め物などに利用する位でしたが、
生のローゼルは、ハーブティーはもちろん、漬け物やジャムなど、使い道は様々です！

だけど、意外とうちな〜んちゅの皆さんも、ローゼルの存在、ましてや利用方法をわからない方も多くいるみたいで、とってももったいない！！


なので、美味し〜いジャムの作り方、教えちゃいます！！

その爽やかな味は、パンに塗っても、ヨーグルトに添えてもウマいです！
おもてなしに出してもきっと喜ばれるはずです！
そして、フレッシュローゼルティーの風味もぜひ試してみてください！

ローゼルのジャム作り＆ハーブティー教室
日時
11月24日（土）13時30分〜15時
11月25日（日）10時30分〜12時

参加費　　１人 2,000円（材料費込み）

場所　　リラクゼーションルームまぁる（与那原町。場所はこちらでご確認ください）

少人数でアットホームな感じで行います。
もちろん作ったジャムは試食、そしてお持ち帰りできますよ！

お申し込み、お問い合わせは、サイドバーより
「かずねえにメール」、または090-2994-3951まで！
  

昨日も大度海岸！
天気は良いけれど、けっこう風が強くて冷たい。。。
でも、この日差しがあれば、きっと海に入れるはず！と車を走らせました。

気象情報では、沖縄には波浪注意報が出ているにもかかわらず、大度海岸はとっても穏やか。
いい感じに潮もひいてきています！



平日だというのに、昨日の大度は何故か車がいっぱい。
なんでかね〜。




ダイバーもいっぱい。しかも、Yナンバーのアメリカ人が多いみたい。
なんでかね〜。

思い出しました。車の中で流していたラジオで、軍関係の仕事に就いているらしいリスナーさんが
「今日はアメリカの祝日で仕事がお休み」とかって言っていたので、そのせいでしょう。
きっと大度以外のポイントでは、海況が良くないってこともあるのかな。


海水はやっぱり、ヒンヤリと冷たかったです。
ショックなことに、愛用していたダイブコンピュータが壊れてしまって、昨日の海水温度は分からず。
直さないとなぁ。。。


海水は冷たいけれど、寒くなるにつれ、海の中は澄んでとっても綺麗で、泳いでいるととても癒されます。

でもどんどん体は冷たくなるので、集中して貝を探せません。
30分ほどでギブアップ。貝はちょっとしか取れませんでした。


海から上がってくると、２週間前にも会った兄弟ニャンコがお出迎え〜！！
また会えたね〜！！！

以前よりも少しは警戒心が消えたのか、「にゃぁ〜」と鳴きながら寄って来ました。
でも、やっぱり一定距離以上近づくと逃げてしまいます。
惜しいなぁ。。
早くもっとお近づきになりたいです  

春を思わせるような、鮮やかなピンク色をした大きな花。

でもこれは、沖縄で秋に咲く花。
トックリキワタが満開です！

沖縄に移住したばかりの頃は、この花を見て、なんだか季節はずれの色をしているなぁ、さすが、南国の花の色は東北とは違うなぁと思っていたけれど、
毎年11月頃になると咲く姿を見ていたら、この花を見て秋を実感するようになってきました。

トックリキワタという名前は、おそらく
←この木の幹がずんぐりとしていてトックリのような形であること、
そして花が咲いた後に、コットンのような白くふわふわした実をつけることに由来しているんだろうなぁと
勝手に解釈しています。

澄んだ秋の青空に、明るいピンク色の花がよく映えて気持ちがいい！
沖縄の秋にはぴったりの色なのかもしれませんね〜。  

那覇の市立病院の裏手にあります。
そばのガイドブックなどでよく見るし、週末に店tの前を通ると行列ができていたりするので、とっても気になっていましたが、やっと行けました！

私が訪れたのは平日のお昼時間過ぎだったので、お客さんの数も少なく、ゆったりとしていました。


そば（小）560円。一般的なお店よりちょっと割高なのは、あぐーを使用しているせいなのかな？？

色の濃いしっかりとした味のスープに、もっちりとした太丸麺。
お肉も柔らかくて美味しくて、行列ができるのも納得のおそばでした！  

今年は、けっこう台風がやって来たので、海沿いのうちのベランダ菜園は、なかなか思うように育ちませんでした。
大切に育てていた苗も、いくつか枯れてなくなってしまいまいした。

11月に入って、そろそろ台風の心配もなくなり、ガーデニングの季節到来？！
そう思って、ミントやロケット、コリアンダー、ディルなど、何種類かの種を蒔いてみました。

一番最初に芽を出してくれたのは、ディルでした！



ディルとは、ちゃんと育てばこんな感じのハーブです　→
セリ科のハーブで、見た感じ、イーチョーバー（フェンネル）とそっくり。
香りは、ちょっと酸っぱいような感じの香りがします。
ちなみにイーチョーバーは、甘味のある香りがします。

ディルは酢と相性の良いハーブで、ピクルスを作るときには是非使いたいハーブ。
種にも芳香があり、スパイスとして利用されています。

ポテトサラダや，パンプキンサラダにフレッシュなディルの葉を刻んで混ぜても、爽やかな香りが楽しめて、とっても美味しいんです！
ちゃんと育ってくれますように！！