ゆるゆるナチュラルライフ

スコーンは時間をかけずに手軽につくれるし、おやつにも、軽い朝食にもなっちゃうし、いろんなハーブやスパイスを入れてバリエーションも楽しめるので時々作って楽しんでいます。

ハーブ教室などで、ハーブ入りのケーキやスコーンなどを参加者のみなさんに味見をしていただくと、

ハーブはどんなものを、どうやって使っているのか？？
家に植えてある生のハーブも利用できるのか？？

といった質問をよくいただきます。

普段私は、ハーブティー用のドライハーブを利用しています。
葉が大きかったり、長かったりするばあいは、ミルミキサーで砕いて粉末にして利用しています。
（ミルミキサーはおうちにないけど〜。という方には、すり鉢で砕いても良いですよ〜とお伝えしています）

もちろん、おうちに植えてあるハーブも利用できますよ！
生のまま、みじん切りにしてお菓子の生地に練り込んだり、
自然乾燥または電子レンジで乾燥させて保存し、ティーにしたり、お菓子に活用したりできますよ〜！

お庭やベランダに植えて見て楽しみ、香って楽しみながら、ティーや料理にも活用すると数倍も楽しみが広がりますよね！