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2007年04月15日

ココナッツとシナモンのパウンドケーキ

バターやオイルを使わないヘルシーパウンドケーキです！

でも、ココナッツミルクのおかげで、しっとり、まったりとした美味しいケーキになりましたよ！


材料（パウンドケーキ型１台分）
薄力粉　150g
卵　　2個
三温糖　　70g
ベーキングパウダー　　小さじ１
ココナッツミルク　　80g
シナモン粉末　　小さじ１

作り方
1.薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるっておきます。
2.ボウルに卵を割り入れ、よく泡立てます。
3.三温糖を入れてさらによく泡立てます。
4.ココナッツミルクを入れてよく混ぜます。
5.1の粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6.型に生地を流し入れ、180度のオーブンで約45分焼き、竹串などを刺して生地が付いてこなければできあがりです！



Posted by かずねえ at 09:08│Comments(0)│TrackBack(0) │ハーブでクッキング
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