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2007年04月23日

モズクのスープ

先日、恩納村で収穫したモズク。
一緒に捕った貝の煮汁を使ってスープにしてみました。
青ネギの代わりに、ベランダに生えていた島ラッキョウの葉を刻んで散らしました。

濃厚な貝のダシとモズクの「ヌルヌルーチュルっと」の食感がたまらないですね〜！



Posted by かずねえ at 08:32│Comments(0)│TrackBack(0) │ハーブでクッキング
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