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2007年07月05日

ハーブチーズ


久しぶりに、ハーブチーズを作りました。

作り方は簡単です。
クリームチーズを室温で柔らかくして、そこにお好みのフレッシュハーブを刻んだものを入れ、
シークヮーサー果汁（またはレモン果汁）を少し入れて混ぜて練り込むだけ。

クリームチーズの酸味と、フレッシュハーブの沢谷かな香りがマッチして、とっても美味しいんです！

クラッカーや、フランスパンなどに塗って食べると、いくらでもすすみます。
ワインのおつまみにも良さそうですね〜。
暑くて食欲が失せがちな時にも、これならイケそうな感じです。

フレッシュハーブは、スイートバジルやミント、パセリ、ローズマリーやタイムなど、お好みのものでOK!
数種類のハーブを混ぜて使うと、いろんな香りがして美味しいですよ！



Posted by かずねえ at 08:24│Comments(2)│TrackBack(0) │ハーブでクッキング
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この記事へのコメント
僕もクリームチーズが好きでワインやウィスキーのおつまみによく食べますが、フレッシュハーブ入りですか。これは未経験ですが美味しそうです。最近のマイブームはビーチで読書なので、クーラーボックスにワインとハーブチーズがあれば最高です。
Posted by 群青群青 at 2007年07月05日 23:06
群青さん
ビーチでワイン片手に読書ですか〜。いいですねぇ。そのままお昼寝しちゃいそう。
ハーブチーズ、是非試してみてください。
ハーブはスーパーで売っているパセリとかバジルなどでもOKです！
コショウとか、ガーリックを練り込んでも美味しいんですよ〜！
Posted by かずねえ at 2007年07月05日 23:59
 
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