ゆるゆるナチュラルライフ

トウガンを煮ると、見た目はダイコンの煮物と似ているけれど、ダイコンとは違ったちょっとトロッとした柔らかい食感がとっても好きです。

このトウガンを中華あんかけ風に煮込んでみました。

中華料理にかかせないスパイスといえば八角。
英名はスターアニスといい、お星さまとか、お花とかに形がにているとってもかわいいスパイスです。

花びらみたいな部分をポキポキと折ってトウガンや他の野菜、そしてひき肉と一緒に煮込みます。

スパイスをちょっと入れるだけで、普段とはちょっと違った風味に出来上がって、新鮮な気持ちになれるっていうのが、スパイスの一つの魅力ですね！