ゆるゆるナチュラルライフ

先日のFM沖縄リポーズアフターアワーズで紹介させていただいたバラの花びらを利用したハーブシュガーです。

ローズレッドのハーブティーとペパーミントのハーブティーも少々、ミルミキサーで粉砕して、グラニュー糖と混ぜ合わせて作りました。
爽やかで、優雅な香りがたまらないです〜！見た目も綺麗。飾っておきたい感じです。


そして、このハーブシュガーを巻き込んで作ったお菓子。
スコーンみたいな食感で、クルミとバラの香ばしさがたまらないお菓子です。
形も可愛いでしょ！

材料
薄力粉　150g
ベーキングパウダー　小さじ１
ローズレッドの粉末　大さじ１
三温糖　　大さじ２
バター　20g
卵　１個
牛乳　適宜
クルミ(小さく砕く）　20g
ハーブシュガー　大さじ２〜３

作り方
1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ローズレッド、三温糖を入れてよく混ぜます。
2.冷たいバターを粉の中にいれ、スプーンなどで小さく切りながら、粉をまぶしていきます。大豆位の大きさになったら、手でバターをつぶしながら粉とあわせ、ホロホロのそぼろ状にしていきます。
3.2に溶いた卵を入れて粉をまとめていきます。水分が足りないようであれば、牛乳を少しいれて調節します。
4.生地がまとまったら、厚さ1cm弱ほどの正方形に伸ばします。
5.生地の表面全体にクルミとハーブシュガーをちらし、巻き寿司を作るようにクルクルと巻き込んでいきます。
6.巻いた生地を6等分に切り分け、切った断面が上に見えるようにお花形に並べ、180度のオーブンで20分程焼けばできあがりです。