ゆるゆるナチュラルライフ

ある本を読んでいたら、「ヨーロッパではパンやケーキの発酵をよくするためにビールを生地に入れる」というようなことが書かれていました。

ぜひ試してみよう。

全部飲み干してしまいたいところをグッとガマンして、少量のビール。。じゃなくて発泡酒を残し、
翌日にパウンドケーキの材料として使ってみました。

ドライフルーツやスパイスを使って大人な感じのケーキにしてみました。

表面はパックリと割れてとっても美味しそう〜。

そして中はきめが細かくてふっくらとしています。
発泡酒効果かな？？


材料
薄力粉　150g
卵　　2個
ベーキングパウダー　小さじ１
黒砂糖　60g
サラダ油　60g
ビール　30ml
好みのドライフルーツ（レースン、クランベリーなどなど）大さじ４
シナモン粉末　適量
クローブ粉末　適量
オールスパイス粉末　適量

作り方
1.ボウルに卵を割り入れてよく泡立て、黒砂糖も入れてさらによく混ぜます。
2.サラダ油とビールを入れてよく混ぜます。
3.ドライフルーツを入れてよく混ぜます。
4.薄力粉、ベーキングパウダー、スパイス粉末を合わせてふるい、3に入れてゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせます。
5.型に流し入れ、180度のオーブンで40〜45分焼けば出来上がりです。