チキナーピパーチ餃子

よく立ち寄るディスカウントスーパーで、餃子の皮がおつとめ品で半額で売られていました。20数枚入ったものが何と40円以下！
作る手間を考えたら、こりゃ安いぞ！久しぶりに餃子を作ってみよう〜！
ということで、合わせてひき肉も購入。

せっかくなので、何かハーブかスパイスを使った餃子にしてみようと思いついたのがコレでした。

ファーマーズマーケットで一束80円で売っていたチキナー（カラシナ）、そして鉢で育てているピパーチで風味づけをしてみよう〜！
チキナーはさっと湯がいて細かく切り、ピパーチの葉っぱもカタいので細かくみじん切り。
さらにピパーチの粉とニンニクのすりおろしも加えてタネを作りました。
青々としたタネは、ヘルシー感がありますね〜。



蒸し焼きにして出来上がり〜♪
ちょっと蒸す時の水分が多かったみたいで、あまりカリッとした感じにならなかったのが残念。
もうちょっと、焼き方の研究もしないとね〜。

でも、シャキシャキのチキナーとピパーチのいい香りでどんどんお箸が進みましたよー。