2024年02月18日
ハーブの活用 ハーブオイル&ハーブビネガー
ハーブを育てているけれど、ハーブティー以外に活用法がよく分からない。
といった声をよく聞きます。
とっても手軽な活用法としておススメなのがハーブオイル&ハーブビネガー。
オリーブオイルや酢に漬け込んで、ハーブの香りが移れば出来上がり。
ハーバリウムみたいに綺麗なので、キッチンでお料理するのが楽しくなりますよ!
それほど強い香りが付くわけではないので、普段使いでさまざまなお料理に使えます。
ハーブビネガーは、入れるハーブによって色が変化するのも楽しいです。
例えば、バタフライピー → 紫色
ローゼル → ピンク色
ローズヒップ → オレンジ色
などです。
入れすぎると、色が濃ゆくなりすぎるので控えめに(^^)
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