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2012年05月19日
ベニイモのコロコロクッキー
ベニイモパウダーとシナモンパウダーを練り込んで作ってみました。卵は使わずに、豆乳を使った生地で作ってみました。
「ぬちまーす」も隠し味に入れてみました。
思った以上に美味しくできて、次々の口の中に入れたくなっちゃいます。
食べ過ぎに注意です（笑）。
詳しいレシピは、こちらのサイトに載せてみました〜。
気にになる方はこちらをクリック！！
2012年05月18日
キュウリの様子
花が咲き、小さな実を付け始めたタイで購入したちょっと太めのキュウリ。毎日観察して、「今、何個の実が付き始めてる〜！とか、花に毛虫が付いてるけどきっと受粉の助けをしてくれてるはずだから、ちょっとそのままにしておいてあげようかな〜、、、」とか気にしていたのに、、、
この天気のせいでしょうか。それとも土の養分が足りないのでしょうか、、、
キュウリの赤ちゃんが黄色くなっちゃってるよ〜（泣）。
そして、１本だけ、少し大きくなってきた実は、特に障害物もないはずなのに、めっちゃ曲がってるし〜！野菜もハーブも、上手に育てるのってとっても難しいな〜と実感しております。
2012年05月17日
豆乳トマトジュース
近頃、マイブームなのがコレ！豆乳トマトジュースです。
無調整の豆乳とトマト丸まる１個、そしてレモンかシークヮーサーの果汁を ミキサーにかければ出来上がり〜！
ピンクの色も綺麗だし、シェイクみたいにとろみもあって美味しいヨ！
朝に飲むと、何だか元気がでますね〜！！
2012年05月16日
茶花豆とベニイモのケーキ
茶花豆の煮豆の袋入りが、賞味期限間近で特売していて思わず購入。パウンドケーキに入れたら美味しそうかな？？と作ってみました。
ベニイモパウダーとシナモンも混ぜて、お砂糖と油はちょっと控えめに、、、。
豆の食感がアクセントになって、素朴な風味で美味しかったですヨ！
2012年05月15日
リメイクでヨガマットケース♪
ファスナーの部分が壊れてしまって着れなくなった安物の七分丈のパンツ。裾のところをピーっとヒモで絞ることができるし、ヨガマットを丸めると人の足くらいの太さだね〜、、、というところから思いつき、
片脚部分をチョキチョキチョキ。
そして、色あせて着なくなったタイパンツもチョキチョキチョキ。
それをチクチクと手縫いで縫い付けてヨガマットケースが完成で〜す！！
テレビを見ながら、かなり雑にテキトーに縫ったので、じっくりと縫い目を見られると困るけれど、
パッと見、けっこう可愛いでしょ〜！
2012年05月14日
ハーブインストラクター養成講座
母の日に講座を設定してしまって、しまった〜！！と思いましたが、みなさん参加してくれたので一安心。昨日は種蒔きの実習をしてみたり、卵やバターを使わないハーブ入りのヘルシークッキー作りをしました。
天気もよかったので玄関の外に出て無事種蒔きができました。
そして、クッキーも美味しく焼き上がりましたよ〜！
ひびちゃんは、エラそうに私のテキストの上を陣取り、先生気分（？）。 タグ ：ハーブ講座
2012年05月13日
ハーブビネガー、オイル作り
昨夜は隔週で開催しているウェルカルチャースクールにて「ハーブとアロマのナチュラルレシピ作り」講座。フレッシュハーブをオイルやビネガーに漬け込んだハーブオイル、ハーブビネガー作りでした。
そのオイルやビネガーを使った簡単料理の実習もしましたよ〜！
キッチンに置いてあるだけでウキウキするし、何だか料理の腕も上がった気分になれるかな？！2週間位漬け込むと、いい感じにハーブの香りも浸出してお料理に使えますよ〜。
ぜひ普段のお料理に気軽に活用していただけるとうれしいな！
タグ ：ハーブ教室
2012年05月12日
ぽんぽこおなか
梅雨はどこに行ってしまったことやら。GW後半から、とっても気持ちの良い天気が続いていますね〜。
今ごろになって「うりずん」が来てくれたのかな〜。
こんなにポカポカだと、ひびちゃんお気に入りのベッドに敷いてある毛布は暑いよね、、、
と、その上からタオルを敷いてあげました。
そしてこの腹丸出しのご満悦なお顔（笑）
気に入ってくれたってことでしょうね。
タグ ：猫
2012年05月11日
ハーブの香る鍋敷き
時々、クラフト熱が高まります。ボール紙を台紙にして、ドライのラベンダーを中に入れて、余り布をりようしてパッチワーク風の鍋敷きを作ってみました。
私の母はパッチワークが趣味で、いろんな物を作り私も時々手作りの作品をもらったりするのだけれど、実際にパッチワークをやってみると、結構難しくて、全然綺麗にできなかったけれど、、、ま、自分で使うので良しとします。
ハーブの香りは熱によって広がったりするので、この鍋敷きの上に加熱したての料理が入った鍋やホットティーの入ったティーポットを置くと、ホワ〜ンとハーブの香りが漂うはず。
自分で作ると、使うのもより楽しくなりますね！
2012年05月10日
チビキュウリ
近頃の好天で、タイのキュウリの花がいくつも咲いて、花壇がとっても華やかになっています。そして、花の根元にチビキュウリが育っているのを発見！
ヤッター！！実が付き始めてる〜！！
そして、ゴーヤーも花を咲かせてくれました。ゴーヤーも実が付いてくれますように！！
2012年05月09日
5/12（土）のハーブ教室
後半は好天に恵まれたGW。みなさん存分に楽しんで、そして今日から日常の生活に戻っているのでしょうか。。私は昨日までの仕事が無事終わって、今日がオフ日。のんびりできました〜。
さてさて、今週末5/12（土）の午後1時30分より、ハーブスクールまぁるにて単発のハーブ教室を開催しますよ〜！
誰でも気軽に参加できる教室です。
今回のテーマは、「ハーブティーのブレンド＆ハーブのディップ作り」です。
数種類のドライハーブをご紹介し、その中から好きなハーブを選んで参加者にブレンドしていただき、
オリジナルのブレンドハーブティーを作ってお持ち帰りしていただきます。
さらに、ハーブを利用した美味しいディップも作って試食しますよ〜！
まだ少し空きがありますので、参加ご希望の方はかずねえまでご連絡くださいね！！
ハーブティーのブレンド＆ハーブのディップ作り教室
日時：5月12日（土）13時30分〜15時
参加料：お一人さま 2,500円
場所：ハーブスクールまぁる（与那原町）
お問い合わせ、お申し込み：かずねえまで電話（090-2994-3951）または、サイドバーよりメッセージをくださいね！
タグ ：ハーブ教室
2012年05月09日
コーンとハーブのケーク・サレ
コーンスープを作って少し残ったクリームコーンがあったので、ケーキ生地に練り込んでケーク・サレを作ってみました。
ベーコンやチーズを具材に入れて、花壇から摘んできたバジルやオレガノなどのフレッシュハーブもたっぷり入れて焼きました。
見た目も美味しそう？！
もちろん、食べてみてもとっても美味しかったですよ〜
2012年05月08日
プチトマト♪
昨年まで住んでいた、海の真ん前のアパートでのベランダ菜園は、さっぱりうまくいかないのが悩みの種でした。（眺めはサイコーだったんですけどね）そして、今年、一人暮らしには十分過ぎる広さの花壇のある今の住まいに引っ越してきてから、結構いい感じにハーブや野菜たちが育ってきています。
50円くらいで購入して、まだ肌寒い頃に植えてみたプチトマト。どんどん背丈が伸び、枝も横に広がりたくさんのお花を付けてくれました。
そして、そのお花がちゃんと実を結んでくれていま〜す！
たわわに実っているプチトマト！感動します〜！！
赤く色付くまで、鳥や虫たちにやられないようにお世話したいと思います！
2012年05月07日
ハーブのミニブーケ作り講座
昨日はメイクマン豊見城店にてハーブのクラフト講座をさせていただきました。
母の日が近いので、カーネーションとハーブをコラボレーションしたミニブーケ作りです。
こんなにたくさんのハーブの花や葉も用意していただきましたよ〜！！
土台のオアシスの真ん中に赤またはピンク色のカーネーションの花を１本差し込み、その周りをハーブの花や葉で囲んだ小さなブーケ風のポットを作っていくのです。
たくさんのハーブの中から好きなくらい贅沢に利用できて、できあがりも可愛くて香りも良い作品に、みんな大満足！
中には１人で２つ作っているお客さんもいましたヨ！
メイクマン豊見城店は、終日びっくりするほとの大盛況でした。
お買い物で来てくださったみなさん、そしてクラフト講座に参加してくださったみなさん、
ありがとうございました〜！！
2012年05月06日
ニラの花、キュウリの花
昨年までのベランダ菜園から、お引っ越しして花壇菜園に少しだけ進歩しまして、それでもこれまでよりも植物たちの育ちがいいな〜と楽しんでおります。前に住んでいた方が育てていたらしいニラ。時々ヒラヤーチーやソーミンチャンプルーなどに使っていました。
数日前、つぼみが出て来て、ピンク色の綺麗な花を咲かせてくれました。
ニラの花がどんななのか、見た事のなかった私。とっても可愛い花だったので「ホントにニラの花？？」と葉っぱの香りを再確認。やっぱりニラの株から咲いている花なのでした。
ネットで調べると、白い花が出てきたりするけれど、ピンクの花のニラもあるんですね〜。
そしてそして、数年前にタイで購入した、タイの太いキュウリの種。「数年経ってるけど、芽が出てくれないかな〜」と蒔いてみたら、いくつも芽が出てきました！
そして、この数日間の好天でどんどん蔓が伸び、根元の方で花が咲いているのを見つけました〜！！
うまく受粉ができれば、皮の色が薄緑色の、太めのキュウリができるはず〜。
できたらいいな〜。
ワクワクしながら、花壇をながめています
2012年05月05日
レンズ豆のカレー
昨夜の自宅レッスンは、GW期間中のためにお休みにしました。久しぶりにゆっくりな金曜日の夜。
カレーでも作っちゃおう〜！！
ハンディーブレンダーを最近購入したので、鶏肉を自分でミンチにして使ってみました。
数種類あるブレンダーの歯の選択を間違えたのか、なかなかうまくミンチにならなかったけど、かえって歯ごたえが残っていい感じでした。
レンズ豆や冷蔵庫にあった野菜、キノコをあれこれ入れて、島唐辛子を3本入れたらいい感じの辛さになって満足なカレーの出来上がり。
いっぱいできちゃったので、これから数日間は、このカレーを食べ続けます（笑）。
2012年05月04日
クリスタライズドハーブ
これまで、ミントの葉っぱで作ったことはあったのですが、機会があったらお花で作ってみたいな〜と思っていたクリスタライズドハーブ。
今年、花壇にかわいいマロウの花が咲いたので、早速挑戦！
まずは花やハーブを摘んできて、葉っぱ、花びらを傷つけないように取り分けていきます。
その葉っぱや花びらの表面に、卵白を薄く塗り付けます。その表面にまんべんなくグラニュー糖をまぶしていきます。
冷蔵庫で蓋をしない状態で2~3日。葉っぱや花びらがカラカラになるまで乾燥させればできあがり〜！マロウの花びらは乾燥すると、少し紫色っぽくなりますね〜。
ミントの葉っぱはそのまま食べても爽やかで美味しいです。
デザートに添えてみたり、カクテルに浮かべてみたり、、、ちょっとおしゃれなハーブスイーツです。
2012年05月03日
メイクマンでハーブクラフト講座！
今日から4連休！！、、、という方が多いんでしょうね〜。いいな〜。天気も良さそうだしGW後半、楽しめそうですね！まだご予定が決まっていない方！メイクマンでハーブクラフト体験をしてみませんか？
私、ハーブクラフトの講師として5/5（土）、5/6（日）の２日間簡単な体験講座をさせていただくことになりましたよ〜！
5/5（土）はニューマン店にて13時〜16時まで
目の疲れをいたわるハーブ入りのアイピロウと可愛いハーブサシェを作ります。
材料費は500円！
5/6（日）は豊見城店にて10時から16時まで
母の日のプレゼントにもなりそうなハーブのミニブーケを作ります。
材料費700円で作れちゃいますよ〜！
どちらも定員20名で、時間内随時参加を受け付けます。15分程の作業で作れる簡単なものばかり。
材料がなくなり次第修了となりますので、やってみたい！という方はぜひお早めに〜！！
ハーブクラフトのほかにも、しっくい工作やマイ箸作り、ゼリーキャンドル作りなど楽しい体験講座があるみたいですよ！
メイクマンの電子チラシは→こちらをクリック！
2012年05月03日
モズクとハーブの生春巻
先週、カルチャー講座でハーブたっぷりの生春巻を作ったおかげで、そのウマさを再確認。しかもこの蒸し暑い時期には特に、さっぱりといただけて美味しいですよね〜！そして、この時期もうひとつ美味しいものといえば生モズク！
チュルチュル、プリプリの食感が大好き。健康にもダイエットにも良さそうなので、この時期は必ず冷蔵庫の中に入っています。
、、、ということで、庭から摘んできた野菜や冷蔵庫の残り野菜、そしてモズクもライスペーパーで巻き巻き。
スイートチリソースと一緒に食べるとやっぱりサイコーですね〜。モズクがちょっとだらしなく顔を出して、あまり見た目がよろしくないかしら（笑）。
ライスペーパーはその名の通り、米粉が原料なので結構お腹もいっぱいになります。
タグ ：ハーブ
2012年05月02日
ヤモリ君だよ！
沖縄だったら、どこのお宅でもそうでしょうが、私のおうちにも時々ヤモリ君が出没します。もしも、ひびちゃんに見つかってしまったら、さぁ大変！
いつまでも執念深く追い回され、しっぽを切られて瀕死状態になってももてあそぼうをするのです。。。
そして私は最後に「ゴメンよ〜！」とウートートーしながら送り出さなければならないのです（泣）
先日はラッキーなことに、窓の外に張り付いていました！
それでもやっぱり気になるひびちゃん。
じ〜っと動きを観察していましたよ〜。
あ〜外で良かった！！
