ゆるゆるナチュラルライフ

私が作るものはいつもカンタンです。

FM沖縄の収録でも、いつも「今日もカンタンですね〜！」ってかずえさんやマキさんから言われています（笑）。

ハーブ教室でも「コレは適当に、、、」とか、「大体コレ位で、、、」とか、「好みで適当に、、、」とかそんな言葉ばっかり使っているので生徒さんから「また適当だ、、、」って感じでクスっと笑われたりします。

でもね〜、忙しい主婦の皆さんも、普段のお料理でいちいち分量を計って作ることなんてめったにないんじゃないかと思います。
それと一緒で、ハーブを使っていろいろなものを作る時でも、簡単に目分量で気軽に作ってみるっていうのがハーブに親しむコツなんじゃないかなぁと思います。


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そして、コレもレンジで加熱するだけでカンタンに作れる手抜きハーブ料理。

安売りしていたまぐろの切り身にハーブソルトを適当にまぶして下ごしらえ。
トマトやピーマンやキノコ、ニンニクなど冷蔵庫にある野菜を切ってマグロのまわりに散らします。
上からオリーブオイルと料理酒（調理用ワインがあれば、そっちの方がいいのかなぁ〜）、コショウをかけて蓋をして、火が通るまで電子レンジで加熱すれば出来上がり〜！

簡単だけれどちょっとリッチなおしゃれな感じがして美味しかったですよ〜。  

毎日使うスキンケアコスメ。

なくなったら、「買わなきゃ〜！」、、、じゃなくって、「作らなきゃ〜！！」っていう生活、けっこう楽しいなぁと思っています。

あれこれとコスメがなくなりそうになっていたので、まとめて作りました。

まずは、今週末に講習会でも作るココアバターのクリーム。見本用として作りました。
しっとり、なめらか、いい香り〜！

そして髪の毛のケアにつかうヘアクリーム。冷蔵庫にちょうど１回分残っていたマンゴバターを使って作ってみました。
洗髪後、このクリームを塗ると塗らないのでは、翌朝髪を触った感じが全然違うので、私にとって必須アイテムです。

さらには、石けんシャンプーで洗った後に使用するクエン酸入りのリンスもココアバターを使って作りました。

一気に３アイテムも作り、何だかとっても満たされた気分  

昨日自宅で開催したハーブスクールで、ハーブやスパイス入りのクッキーをたくさん作りました！

手間をかけずに短時間で作ることのできる、卵やバターを使わないクッキー。
焼きたてをフレッシュハーブティーと一緒に試食しました。

「美味しい〜！！」と生徒さんたちにもとっても好評でした！

先週１週間はハーブ教室があって、ちょっと忙しかった〜！



無事終わってお疲れさま〜！！ってこことで、昨日の予言どおり夜はビールと一緒にあちこーこーのサモサをいただきました。
やっぱり、手作りした皮のサモサはウマイ！！  

昨日のハーブ教室では、インドの軽食「サモサ」を作ってみました。

小麦粉を練って作った手作りの皮で作ったサモサと、市販のギョウザの皮で作ったサモサを食べ比べてもらったところ、
やっぱり手作りの皮が美味しい〜！！の声に「うん、うん！」とうなずく私。

サモサの具は旬の県産ジャガイモとインゲン、それにタマネギとひき肉を炒めてガラムマサラで風味付けしたもの。

午後一番の講習会だったけれど、受講生からも「ビールが欲しい〜！！」の声があがっていました。

私もあちこーこーのサモサがめっちゃ食べたくなりました。
今夜は皮も手作りして、サモサとビールにしようかな〜！！  

抱っこや膝の上がキライな愛猫ひびちゃんですが、寒い夜は私の股の上でリラックス〜。
かなり珍しい光景です。（うれし〜！）

なので、写真に撮っておこうと思ってカメラを向けると、すかさず

ねこぱんち！！









エヘ！
時々（じゃない、しょっちゅう）凶暴化するひびちゃんも、もう1歳と3ヶ月になるところで〜す！  

卵やバターを材料に使わなくても、意外とサクサクのクッキーが作れるんだなぁ〜、、、と最近お気に入りのクッキーです。

卵、バターを使わないで、じゃぁ、何を入れるの？？

答えは、豆乳とサラダ油です。

ドライフルーツと刻んだフレッシュローズマリーを入れたら、とっても爽やかな軽いクッキーになりましたヨ！  

那覇の久米仙の泡盛を購入したら、おまけに「泡盛コーヒー」100mlのミニボトルをもらっちゃいました！

これ、久米仙で出してるんだ〜！！
わ〜い、わ〜い！！




泡盛コーヒーといえば、私も2009年3月24日に、南城市知念のJyoGooカフェさんに選んでいただいたコーヒー豆を30度の泡盛に漬けたものを大事に大事に寝かせておりました。

よし！香り比べ、飲み比べをしてみよう〜！！

まずは香り。
久米仙さんの泡盛コーヒーは、とってもあま〜い香りがしています。
原材料を見てみると、黒糖や香料も入っていて、ラベルには「キャラメル風味」とあったので、甘いキャラメルの香り付けをしているんでしょうね〜。

一方、私のコーヒー泡盛は、深入りの豆をJyoGooさんから選んでいただいたので、ほろ苦い感じの香りがしています。

そして味は？？
久米仙さんの方は、香りだけじゃなくってあま〜い！！缶コーヒーを飲んでるみたい。泡盛嫌いな方でも、お酒嫌いな女性でも美味しくいただけるんでしょうね〜。
アルコール度数を見てみると12度でした。こりゃ飲みやすいわな〜。

私の方は30度。ほろ苦くて、ジュースってよりは、甘さも控え目、やっぱりリキュールって感じ。
飲んべぇの私にとっては、やっぱり自分で作ったヤツが美味しいんだな〜。（久米仙さんごめんなさい。。。）
、、、と自己満足したのでした。  

ドライブの途中に思わず立ち寄ってしまい、そしてあれこれ物色したり、食べたりしてと〜ってもワクワクする道の駅が大好きです。

沖縄にもあちらこちらにできていますね〜。

最近、、、（といってももうずいぶん時間が経ってるのかな？）新しくできた糸満の道の駅に初めて行ってみました！
ファーマーズマーケットと同じ敷地内に物産センターやお肉のお店、鮮魚のお店、パーラーなどが立ち並んでいました。

いろ〜んな沖縄の特産品が盛りだくさんで見ているだけでワクワク。時々試食もしながらワクワク。
ファーマーズマーケットも、南部にはあちらこちらにあるけれど、ここが最も豊富で新鮮なんじゃないかなぁ〜と感じました。


パーラーの20食限定のサンキューそばに目がとまり、食べてみました。「限定」に弱い。。。（笑）。

三枚肉とソーキがのっているのに390円とは、うれしいです。
ちょっと薄めな風味のあっさりそばでした。

この敷地内には、障害を持つ方たちが運営しているカフェもあるようです。
今度はそちらで食べてみたいな〜。  

もう2月！！
あまり寒くなくて過ごしやすい冬だけれど、年度末に向けて忙しくなってくるのかな〜。

そんな時こそ、身体のケアをしてあげましょう！
ゆっくりと、深い呼吸をしながら左右対称に身体を動かせば、ゆがみもほぐれてコリや疲れもスッキリしますよ〜！
今月も一緒にルーシーダットンを楽しみましょう〜！！

体験も大歓迎！！かずねえまでお問い合わせください！！





2月のルーシーダットン教室です！

カルチャー系
　　　　　　
火曜日　　20:00〜21:00まじゅんらんど（浦添市運動公園内）→毎年恒例、ヤクルト球団等のキャンプ期間（2~3月）はカルチャー講座はすべて休講です。４月からのご参加を心よりお待ちしています！！
　　　　　　
水曜日　　14:00〜15:00 ペアーレ沖縄・タピック（沖縄市松本）
　　　　　　→第三期が12月からスタート！まだまだ参加できますよ〜！！
水曜日　　19:00〜20:00 那覇市緑化センター（那覇市おもろまち）
　　　　　　　→　誰でも1回1000円で体験できます！くわしくはこちらをご覧ください！
　　　　　
木曜日　　18:30〜19:30 ウェルカルチャースクール（那覇市真地）
　　　　　　→第三期が12月からスタート！まだまだ参加できますよ〜！！
金曜日　　19:00〜20:00 リラクゼーションルームまぁる（与那原町）
　　　　　　


フィットネス系

火曜日　　10:50〜11:50 スポーツクラブナック（那覇市波之上）
火曜日　　14:30〜15:30 スポーツパレスジスタス美里（沖縄市美里）

木曜日　　14:00〜15:00 スポーツパレスジスタス浦添（浦添市沢岻）

金曜日　　11:45〜12:45 スポーツパレスジスタス那覇（那覇市西）
金曜日　　14:15〜15:15 スカイスポーツ（那覇市具志）

土曜日　　9:45〜10:45 ガルフスポーツクラブ牧港校（浦添市牧港）



また、私かずねえ以外のインストラクターのルーシーダットンレッスンも開講中！

岩盤浴フランジパニ（那覇市安里）　講師：下川あゆみ先生


うるま市宇堅公民館　　月曜日10時〜11時
リラクゼーションスペース癒し道（宜野湾市伊佐）水曜日14時〜15時　　
ＭＡＸ21英会話教室（宜野湾市上原）　木曜日11時〜12時
　講師：宮里由美子先生

eee-Thai（豊見城市豊崎）　講師：下川あゆみ先生


リラクゼーションルームMar〜まぁるでは、週末（土曜日、日曜日）にルーシーダットンの体験レッスンもできますよ〜！
※木曜日10時〜12時の体験レッスンのご予約もお受けいたします！

インストラクター養成コース受講生も随時募集中！
お気軽にかずねえまでお問い合わせください。










  

話題の3D映画「アバター」を観てきました！
おそらく、うちな〜んちゅは夜型だから、日曜の朝一番（9:20〜）は空いているだろうと思い出かけてみたら、あらびっくり。
9時前に到着したのに、既にチケットを購入するための長蛇の列！！
「最後尾はこちらで〜す！！」とスタッフは叫んでいました。
20分ほど並び、なんとか後ろの端っこの席を確保することができ、臨場感あふれる迫力ある映像にすっかり入り込み、かなり楽しんできました。

しかし、休日の新都心、メインプレイスの辺りはホントに混んでいますね〜。
最近、すっかり人ごみが苦手になっている私は、正午頃に映画が終わると、新都心からそそくさと退散しました。

せっかくだからどこかで沖縄そばを食べようと首里経由で帰途に、、、

龍潭通り沿いにある「首里食堂あかばなー」に立ち寄ってみました。
観光客っぽい数グループのお客さんが、観光話に花をさかせていたり、ガイドブックを眺めたり。

沖縄そばは450円。
濃厚そうなスープが、麺もお肉も隠れるくらいたっぷりと入っていました。

隣りのテーブルに運ばれてくる唐揚げ定食や、カツ丼、てびちの煮付け定食などなど、、、
かなりびっくりするボリュームです。
芸大も近いし、ボリュームが売りのお店なのかな？？


それにしても、3D映像は、かなり視覚や脳に負担がかかっている感じがしました。
夕方になっても、何となく眼がチカチカ、そして軽い頭痛も抜けませんでした。。。

遠くを見ながら眼を休めたい、、、そう思って、昨日の夕方に海を眺めながら1時間程ジョギング。少しだけ頭もスッキリしました。  

やっぱり、ちょこっと出てきた芽はジャガイモでしたよ〜！！

だいぶ、成長してきました。
もうすぐFM沖縄の「リポーズアフターアワーズ」に復帰するかずえさんから、葉っぱが枯れた頃が収穫時ですよ〜と教えてもらいました。
今から葉っぱが枯れるのが楽しみです。






頻繁に畑に足を運ぶことはできないので、根菜がやっぱりいいのだろうなぁと植えてみたニンニク、島ニンニクは順調に成長しています。
ニンニクの収穫時期はいつなんだろ？？








そして、昨日は苗屋さんで売れ残り（？）の玉ネギの苗が半額で売っていたので、購入。
小さなポットに密集している根を丁寧に一本一本取り分けて、12本ほどのタマネギの苗を植えることができました。

葉っぱがヒョロ〜っと、シナ〜っとしているけれど、大丈夫かな〜。
ちゃんと育っておくれよ〜！！  

これはコーディアルというもので、ハーブをお砂糖で濃厚に煮詰めたシロップみたいなもの。
ヨーロッパでは、身体を元気にするために薄めて飲んだりしているそうです。

ドライのローゼルとローズヒップ、そして三温糖とクエン酸、お水を入れてゆっくりと煮詰めてハーブを漉せば出来上がり〜！

ローゼルもローズヒップもビタミン、ミネラルが豊富な美肌のハーブ。乾燥で荒れがちな居間の季節にもお勧めな美肌コーディアルですね！


コレを使ってゼリーも作ってみました。
甘味が控え目だったので、かなり酸っぱいゼリーになっちゃったけど、疲れが一気に吹っ飛びそうな爽やかな風味でしたよ！  

ポカポカだった水曜日、沖縄市のカルチャースクール近くにあるカフェのハーブガーデンを見学しました。

初めて実際にこの眼で見るスイートバイオレットの花。

きれいだなぁ〜！かわいいな〜！！

春がもうやってきたみたい？！

でも、まだ旧暦では12月。。。また寒さが戻ってくるのかな〜。。。  

先日のローズマリースティックを作った際に、枝から採った葉っぱを細かく刻んでクッキーに練り込みました。

とってもサクサクで軽い感じのクッキーが出来上がりました〜！
ローズマリーの爽やかな香りでさらに軽く感じられますよ〜。  

東風平らへんに行ったので、久しぶりに沖縄そばカフェの「風庵」のそばを食べました。

何度来ても落ち着く空間ですね〜。


カウンター席のあるお部屋ではそば懐石もやっているみたいですが、私はそばだけ食べれば十分なので居間の方の席で、「ソーキそば（少量）500円」を注文。

透明なスープにソーキを鰹節がのっていて、カツオのいい香り〜。
噛みごたえのある麺も美味しくて、ペロリと完食。
ソーキそばって、胃袋にずっしりとくるけれど、こちらのお店の少量そばだとあっさりといただけていいですよ〜。
もちろん、ガッツリ食べたい方は、大きいサイズがいいのでしょうね〜。  

アグリハウスこちんだに、野菜を買いに行ってきました。

たくさんの地元採れたて野菜の他にも、苗コーナーでは時々とってもお買い得なハーブの苗を発見したり、
お土産屋さんでは500円位で売っていそうな海ぶどうが150円で買えたりと、いつもワクワクしちゃいます。

お店の入り口で天ぷらをその場で揚げて売っているコーナーがありました。
そこで見つけた「じゃがもずく」という天ぷら。１枚100円で売っていました。

ジャガイモとモズクの組み合わせって初めてかも〜。しかもデカッ！！
美味しそうだったので１枚購入。おうちで、またまたマグロをミンチにして畑で収穫したハーブをたっぷり入れたタイ風さつま揚げも作り、
かなりボリュームたっぷりの夕飯となりました。
やっぱりビールと合うね〜！

さ、今日はガッツリ動いてエネルギーを消費しよう！！  

昨日緑化センターで開催したカレー作りの教室は、珍しく連絡なしの欠席者が１人もなく、満員いっぱいでの開催となりました。
男性の参加もあり、そして他の女性の参加者の方たちとも打ち解けて楽しそうに受講されていたので、よかったなぁと思いました。

予想以上に多くのお申し込みがあったので、私の所有する炊飯器では間に合わなくなり、急きょ、緑化センターのスタッフの方からもう一つの炊飯器をお借りして、ターメリックライスと3種類のスパイスで香り付けしたスパイスライスを炊き込み、さらにインドのパン「チャパティー」も焼いて、それぞれの風味を楽しんでいただきました。

参加者のみなさんからは、「とっても美味しかった」「こんなカレーもあるのだと眼からウロコだった」などなど、いろんな嬉しいお声をいただき、私もとっても楽しかったです。

昨日のカレーの画像ですが、めっちゃ美味しそうでしょ〜！！  

　今日はカレー作りキョウシツに16名もお申し込みをいただいたので、昨日の夜から材料を切ったりスパイスを揃えたりと、ぬかりのないように準備しました。

私の持っている炊飯器だけでは、ご飯が足りなくなりそうなので、慌てて施設のスタッフの方にも炊飯器をお借りして、
←　そして、インドのパン「チャパティー」も作ってみました。全粒粉をこねて作ったとっても薄いパンです。
その場で焼いて食べてみたいと思っています。

さて、みんなが楽しんでくれるよう、今日も頑張るぞ〜！！  

　←　ガラムマサラ

明日の「スパイシーな豆カレーとガラムマサラ作り」教室（那覇市緑化センターにて）は、おかげさまで定員に達しました〜！

お申し込みありがとうございました。

定員に達するとは思っていなかったので（笑）、これから材料の準備が大変だ〜！
がんばりま〜す！  

仙台のアジア雑貨やで、こんな感じのカフェカーテンが700円位で売られていました。

可愛いし、安いし、買っちゃおうかなぁ〜と思いながら、
「待てよ！おうちにあるあの余り布とあの余リバティックで作れるかも〜」と頭のなかでシュミレーションして買うのをやめました。

そして作ってみたのがコレです。テーゲーに作ったので、ちょっと寸法がズレちゃったり曲がっちゃったりしたけれど、ま、なかなかいいんじゃない？！



全然関係はないけれど、相変わらず愛猫のひびちゃんも元気で〜す！

今朝も朝から大暴れ。
私は「あっち行って！！暴れ過ぎ〜！！！」っとバカみたいに怒鳴りちらしていました。
ニャンコに怒鳴ってもしょうがないのにね〜。
最近、長い留守番が続いていて、欲求不満なのかなぁ。。。
と思って、マタタビの粉をあげてみたら、ちょっと落ち着いてまったりしています。