ゆるゆるナチュラルライフ

お客さんから、畑で収穫したというニンジンをたくさんいただきました！
今年は、いろんなお客さんからたくさん収穫物をいただいて、嬉しいな〜♪

一般的な赤いニンジンと黄色い島ニンジン、よりどりでたくさんいただいたので、早めにたくさん使わないと〜！！
ということで、初挑戦のニンジンジャムを作ってみました。

ニンジンをシリシリーして、甘味料にはてんさい糖を使ってみました。
レモンの果汁がちょっと足りなかったので、ワインビネがーも少し入れて酸味を加えカルダモンパウダーで風味づけ。


何かしらハーブやスパイスを入れたくなっちゃう私(^^;)

色はちょっとくすんだ感じで、お客さんに試食していただいたら
見た目は「カボチャ？？」って印象（笑）

みんな、山盛りをクラッカーにのせて食べてくれました。
カルダモンの香りが結構効いていたので、どんなかな〜と思ったけれどとっても好評でしたよ〜！