ゆるゆるナチュラルライフ

エアロビクス＆ルーシーダットンのインストラクターのminakoさんから、可愛い〜「にゃウンド肉球」なるものをいただきました〜！

ぷにぷにの肉球を押すと、「ニャン！」という音が鳴ります。
触感も気持ち良くて、可愛い〜！！
ありがとうございま〜す！！！

ところで、私、今日（11/22)から12/1までタイに行ってきま〜す！
ルーシーダットンのお勉強を主の目的として行ってきます。

旅行中は、いただいたメールやコメントへのアンサーが遅れると思いますので、ご了承ください。
よろしくお願いします。

タイでも、できればブログ更新したいと思いまーす！
  

タイ語の先生（。。。といっても、私は習っていないのですが。。。）から、著書である「世界の食文化〜タイ〜」をいただいちゃいました

目次を開いてみると、なんだかとっても面白そう！
ゆっくりと読み進めたいと思います。










ピンぼけ写真で見ずらいかなぁ。。→
サインもしてくれましたよ。

タイ語で何やら書いてくださったので、何と書いてあるのか聞いてみたら、
「ルーシーダットン」って書いてあるみたいです〜。
ニャンコのイラスト付き

ありがとうございま〜す！！






  

いつも、そばばっかり食べてるね〜。

ブログをいつも見ていただいている方から、そんなこともよく言われますが
これからも美味しいそばを探し続けます！

小禄の市営住宅の裏手あたりに「とんとんみ〜」というそば屋を見つけました。
「手打ちそば」の看板に惹かれて行ってみました。

お品書きには、カンスイを極力控えて作った自家製麺であることや、スープはかつおや昆布、野菜などからとっていることなどが書かれていました。



ヨモギそば（中・580円）にしてみました。
ヨモギが乗せてあるだけではありません。麺も緑色でヨモギが練り込んでありました。
透明で繊細なあっさりスープ、麺はとってもモチモチで美味しかったですよ〜。
ランチタイムはジューシーかいなりも付きます。



食べきれないだろう。。。と思いながら、結局完食しちゃいました〜。  

「秋」といえば、本土では紅葉だったり、枯れ葉だったり、、お花が咲いているイメージはありません。

でも、温暖なここ、沖縄では、秋にもいろんなお花を見ることができますね〜！

玉城の畑にも、雑草なのか？？誰かが植えたのか？？綺麗なお花がいくつも咲いています。

この綺麗な水色の花は何の花？？
マメ科の植物っぽいけれど。。。




秋とは思えない鮮やかなピンク色のお花。
お隣の畑に咲いていました。






この花の名前は分かります！
「エンペラーズミント」という、ミントの仲間です。

これもお隣の畑で鉢植えにされていました。

とっても小さいお花です。



これはヒルガオ？？

よく海岸で見かけるハマヒルガオよりも深みのある色でキレイです。  

雨が上がった昨日の午後、畑に行ってきました。

今週末からのタイ旅行を控え、これから2週間以上の間、畑に来ることができないことを考えて、
収穫できそうなローゼルは、すべて収穫。

私のローゼルは、そろそろ終わりになりそうです。

帰国後にあと１回位収穫できるかな？？







そして、ベランダでかなりヨボヨボしているミントやマージョラムなどを畑に植えました。







ヒョロヒョロだったレモングラスも、今ではこんなにまで成長してるし、





挿し木で根付いたはいいけれど、
薄黄緑色で、弱々しかったバジルも今では青々と成長しているので、

きっと昨日植えたショボいハーブたちも、天と大地の恵みでよみがえって欲しいなぁと願いを込めて。。。  

無事、「はじめの一歩」のイベント、終了しました！

曇り、雨マークの天気予報だったので、空模様がとっても心配だったけれど、午前中は暑さも感じる良い天気！
11時から始まるイベントでしたが、9時前から多くのブースが準備を始めていました。




私も、前日までに一生懸命準備した手手作りのクラフトや、ハーブの雑貨類や調味料、お菓子などを並べました。

お菓子がいたまないか、石けんが溶けださないかと心配になるほどの日射しでした。





乗馬体験コーナーもあって、チビッコはもちろん、大人の方にも大人気だったみたいですよ〜！



そして、私のブースも、作った食品類は完売！石けんや雑貨などもたくさん売れて、感謝感謝です！
ハーブやルーシーダットンの講習会に来てくださっている方とか、前の職場の先輩方、ブログを見て来てくださった方など、多くのみなさまに感謝です。ありがとうございました〜！
一人での出店はサビしいかなぁ〜と思っていたら、全然、そんなことはなくて、いろんな方とお話もできて楽しかったです！

来てくださった皆さま、本当にありがとうございました！
そして、実行委員のみなさま、出店者のみなさま、お疲れさまでした〜！
第2回目があれば、ぜひまた参加したいなぁと思います！  

一週間後にタイ旅行を控えているっていうのに、先日の大雨でカバンがびしょ濡れになった時、デジカメまで濡れてしまったみたいです。
電源が入らなくなってしまいました

修理している時間もない！保証期間も過ぎてるし。。。

ということで、新たにデジカメを購入しました。
おニューのカメラで早速撮影！


さて、いよいよ、今日がイベントです！！

昨日は、自宅の小さなオーブンをフル稼働でハーブのクラッカーやパウンドケーキを焼きました！

畑で収穫したローゼルで作った美味しいジャムも販売します！

ぜひぜひ、本日、糸満観光農園で開催される「はじめの一歩」にお立ち寄りください！開催時間は、11時〜17時です！  

与那原町にハッチャーマンというおしゃれなBarがあります。

以前は、よく職場の先輩に誘われて顔を出していました。

久しぶりに、ダンディーなマスターからお電話。
「週末に15周年記念パーティーをやるので、是非来てください！」とのこと。

行ってきました〜！
その、よく誘ってくれていた職場の先輩たちと一緒に。

店内は常連さんらしきお客さんでいっぱいでしたよ〜。

料理も美味しく、久しぶりに楽しいお酒の席でした！

ちょっと眠いけど、今日も頑張るぞ〜！明日は、いよいよイベントだし！！  

かずねえオリジナルのブレンドハーブティーです！

利尿効果、解毒効果の高いハーブをブレンドした「デトックスブレンド」
美肌効果の高いハーブをブレンドした「美肌ブレンド」
鎮静効果の高いハーブをブレンドした「リラックスブレンド」
酸味が爽やかな「リフレッシュブレンド」

4種類を作りました！

11月16日（日）糸満観光農園で開催するイベント「はじめの一歩」で販売しま〜す！

今日から、本格的に準備をはじめなきゃ！  

初めてグリセリンソープを使ってお手軽石けん作り。

グリセリンがたっぷり入った、わりと肌に優しい石けんみたいです。

電子レンジで溶かして、色付けをしたりして固めれば、あっという間にオリジナル石けんが作れてしまいます。


自然素材で色付けしてみよう〜！

まずは、定番のウッチン。
入れたら、赤っぽいオレンジ色になりました。






紅芋パウダーを入れてみたら、あらびっくり！

紫色にはならず、青くなっちゃいました〜！

リトトマス紙みたいですね。
石けんはアルカリ性なので、それに反応して色が変化したのでしょうね。








糖蜜を入れてみたり、サフランを使ってみたりして、二層の石けんが２種類できあがりました〜
もちろん、エッセンシャルオイルも入れて、と〜っても良い香りがしていますヨ！

この石けんも、「はじめの一歩」のイベントで販売いたしまーす！！










グリセリンソープの材料は、こちらで手に入りますよ〜
　　↓
  

今週末（11月16日日曜日）は、いよいよ「はじめの一歩」というイベントが開催されます！

場所は、糸満観光農園です。

無農薬野菜やエコ、環境に配慮した商品の販売の他、身体に優しい食べ物が食べれたり、ワークショップがあったりと、とっても楽しいイベントになりそうです。そのイベントに私も出店しま〜す！

　　↑　こんな感じの手作りの壁掛け飾り（流木とビーチグラス、貝殻などで作りました）


こんな感じの壁掛け飾り（蔓で作ったリースと貝殻やビーズなどで作りました）→　　　

その他、手作りのものを販売したいと思っています。

ぜひ、南部ドライブをしながら糸満観光農園にも足を運んでくださいね〜！！  

12月から始まるルーシーダットン教室のご案内です！

現在、受講生を大募集中です！

来期から、新しく南風原町の環境の杜ふれあいでのレッスンが始まります！

涼しくなって、身体を動かすのにも最適な季節です！
たくさんのお申し込みをお待ちしています！

ペアーレ沖縄・タピック　
毎週水曜日14時〜15時（14回12600円）
０９８−９３４−６１１１

ウェルカルチャースクール
毎週木曜日18時30分〜19時（14回10500円）
毎週金曜日20時〜21時（渡嘉敷昭子先生）（14回10500円）
０９８−８２２−５５８８

環境の杜ふれあい
毎週木曜日10時30分〜12時（14回12600円）
０９８−８８２−６１１７  

最近、蒸しケーキがマイブーム。
油を使わなくても作れるからとってもヘルシーです！

今回は、紅芋パウダーとシナモンパウダーを練り込んで作ってみました〜。

薄紫色の、優しい風味のケーキになりましたよ〜！  

お土産にいただいた静岡産の緑茶をウォッカに漬け込んだチンキ剤です。

こんなものを作って何に使うのかといいますと。。。


化粧水の材料にするのです！


緑茶に含まれるカテキンは、肌の酸化、老化を予防する効果があるとか。



この緑茶チンキに保湿剤としてグリセリン、そして好みのエッセンシャルオイルを混ぜ、精製水で薄めれば若返り（？）化粧水のできあがりです！  

ちょっと前に作ったのですが、ご紹介するのを忘れていました。。。
FM沖縄ではご紹介したんですけど、聴いてくれた方もいるのかな〜？？

タマネギのコンフィチュールです。

コンフィチュールって言葉、聞き慣れない方もいるかもしれません。

フランス語で「ジャム」みたいな意味があるようですが、ジャムとコンフィチュール、区別して使われたりもします。

ジャムっていうと、単純に果実と砂糖を煮込んでペースト状にしたものって感じだけれど、
コンフィチュールっていうと、もうひと手間加えてものが多いみたいです。
例えば、２種類の果実を使っていたり、お酒やミルク、スパイスなどを加えて煮込んだり
野菜や花びらを使ったり。。。

この、タマネギのコンフィチュールは、タマネギとリンゴ酢、三温糖、そしてクローブとローズマリーで香り付けもしています。
約１時間、ゆっくりと加熱して作りました。

初めての風味。
パンやクラッカーなどににのせて食べても美味しいし、お肉料理の付け合わせにも合いそう。
ちょっと甘いピクルスって感じ？！
けっこうお勧めです！  

実は！11月下旬からタイに行く計画をたてています。

もちろん！目的はルーシーダットンのお勉強です！！

と〜っても楽しみなのですが、ひとつ困ったことが、ベランダの鉢植え。
10日ほど家を空けるので、水やりができなくなり、きっと枯れてしまいます。。。

どうしようか。。。

たぶん、鉢植えよりは、地植えの方がいいはず！！
と、バジルやミントなどは玉城の畑に地植えしちゃうことにしました。

それで、畑に行ってみると、はるさーメンバーが植えたシマトウガラシが実を付けていました！
苗の背丈は低いけれど、頑張って実を付けてくれたんだね〜。


そして、私のハーブコーナーの周りを少し掘り返して、鉢植えのへなちょこイタリアンパセリを地植えにしてみました。






へなちょこミントも植えてみました。


大地からの栄養をもらって、もっとたくましくなってくれるといいのですが。。。


でも、ベランダで育てたい鉢植えもいくつかあるんです。。。
どうしようかなぁ〜。
お友達にお世話をお願いしようかなぁ〜。。。  

仙台の実家から秋の味覚が届きました〜！
新米（玄米＆白米）をはじめ、リンゴや特大ナシ（リンゴとの大きさを比べるとビックリです！！）、ラフランスなどの季節のフルーツやでっかいサツマイモ、宮城県内限定の日本酒まで！！

ありがたや〜。うれしいですね〜。

日本酒の肴は何かベストかな。。。あれこれ考え中なのでした。  

大宜味産、EM栽培の上等シークヮーサーをいただいたので、マーマレードを作ることに。

果皮を刻むのはけっこう大変です






そして、シークヮーサーには種がいっぱい！
シークヮーサーって、日本で食べることのできる唯一の原種のミカンだそうです。
原種で、品種改良されていないから種がいっぱいなんですね〜。

その種には、ペクチンがたくさん含まれていると聞いたので、ジャムを作るのに必要なペクチンを補うため、
果実から種は取り除き、お茶パックに入れて果皮、果実と一緒に煮込みます。



コトコトと煮込んで、いったんこれをミキサーにかけます。
その後、もう一度鍋に戻して煮込んでいきます。











そして、出来上がりました〜
ほんのりと果皮の苦みも美味しい、大人のジャムです。  

青パパイヤと、先日のタイフェスティバルで購入したタイのキュウリ、コリアンダーを使って、パパイヤサラダを作りました。

シマトウガラシを２個を刻んで入れたら、めっちゃ激辛！
ヒィーヒィーしながら食べました



ひき肉にもコリアンダーを入れて、シークヮーサーの汁も搾って入れて、タイ風（？）のひき肉の炒め物も作ってみました。

こちらにもシマトウガラシ１個を入れたら、やっぱり辛い！

どっちも辛くてビールが進みました。  

昨日の日中、那覇は大雨だったって？？

天気予報に反して、与那原町は太陽が見え隠れするまずまずの天気。
オフの私。
「微妙な天気予報だけど、もしかして、海で泳げちゃう？？」とウズウズ。

一か八か、大度海岸へ。

すご〜い！いい天気〜！！
満潮時間から１時間程経過した11時半頃。海がキラキラしています！
水温も27~28度位あって、寒さも感じることなく1時間弱泳ぎました。
とっても澄んでいて綺麗な海で、癒されました

ランチしようと向かったのは、南城市知念にある世界遺産、斎場御嶽（セーファーウタキ）近くにある「Cafe JYO GOO （カフェジョーグー）」。

実は、こちらのカフェのオーナーさんは、ルーシーダットンの自宅サロンでのレッスンに通っていただいているんです！

月曜日が定休日ということで、なかなか行く機会がなかったのだけれど、「祝日の月曜日は開けますよ〜」とのことで、
「ワーイ、やっと行ける〜！」と行ってきました！

こちらのカフェは、とってもコーヒーにこだわりを持ったお店。
厳選して取り寄せたコーヒーを自家焙煎しているそうで、こだわりのコーヒーの販売も行っています。



「先生〜！来てくれてたんですね〜！！」と、
眺めの良い２階に案内してくれました。

カウンター席の前の窓からは、久高島が遠くに見えます！



お食事メニューはパスタやカレー、タコライスやトーストなど。

私はカレーセットにしました。
野菜たっぷりの彩りが綺麗なカレーです。




セットドリンクのカフェオレも可愛い〜し、香り豊かで美味しかったです〜！

素敵な景色を眺めながら、美味しいコーヒーを飲みながらの〜んびりできるスポット。
お勧めですよ〜！








カフェジョーグー